حرصت مطاعم وطابخ الحاتمي على مواكبة التطور الحاصل فى عالم الأطعمة والمأكولات ووضعت العملاء رهانها الأول إيمانا منها بأن العميل هو كلمة سر النجاح وحامل مفاتيح بوابة التميز . لقد أدرك مسئولو مطاعم وطابخ الحاتمي ربما منذ انطلاقتها الأولى أن التنافس على القمة والصعود إليها لا يكون إلا بشهادة العملاء ممن يرون مطاعم وطابخ الحاتمي كل يوم برداء جديد ومذاق مختلف .,
